Panaderos señalan inminente aumento del pan

El sector panadero de La Rioja se encuentra en alerta debido al constante aumento de precios en insumos clave para su producción. La harina, uno de los componentes esenciales para la elaboración de pan, ha experimentado un incremento sustancial en su costo, pasando de 4 mil pesos por bolsa a 7 mil pesos. Esta drástica alza en el precio de la harina ha llevado a que los panaderos consideren la necesidad de actualizar el precio del pan para mantener la viabilidad de sus negocios.

Oscar Carrizo, presidente de la Cámara de Panaderos de La Rioja, explicó que la situación en el sector es cada vez más compleja y preocupante. Aseguró que han estado en constante consulta debido a los incrementos que se han manifestado en los últimos meses, incrementos que no han pasado desapercibidos para el público en general. A pesar de estos desafíos, los panaderos han evitado aumentar los precios del pan durante los últimos dos meses, tratando de absorber el impacto de los aumentos en los costos de producción.

Carrizo también destacó que la producción de pan se ve afectada por las condiciones climáticas, ya que las altas temperaturas disminuyen la demanda de este alimento. Como resultado, la producción ha disminuido y se espera que alcance su punto más bajo en diciembre, para luego recuperarse con el inicio del ciclo lectivo en marzo.

En cuanto al precio del pan, Carrizo señaló que el kilo de pan promedia entre 600 y 700 pesos, y que se encuentran evaluando la necesidad de ajustar este precio en las próximas semanas para compensar el aumento en el costo de la harina y garantizar la continuidad de sus negocios.