Baja demanda repercute en precios de carne vacuna y pollo
El costo de algunos cortes de carne vacuna ha disminuido hasta un 40%.
En los últimos días, se ha observado una disminución en la demanda de carne vacuna y pollo en el mercado local. Esta baja en la demanda ha llevado a una reducción en los precios de algunos productos, buscando estimular el consumo y mantener la rotación en el sector.
Según un relevamiento realizado en la capital, se ha constatado que tanto los cortes de carne vacuna como el pollo han experimentado descensos en sus precios. En el caso de la carne vacuna, algunos cortes han disminuido hasta un 40% debido a la falta de demanda. Por ejemplo, el precio por kilo de bifes ha descendido a 6.000 pesos, mientras que la molida especial se encuentra en 5.500 pesos por kilogramo, lo que representa una baja significativa en comparación con los precios alcanzados hace apenas 45 días.
Para comprender mejor esta situación, dialogamos con el gerente de la empresa FRIAR en la ciudad, quien compartió su perspectiva sobre la evolución de los precios y la demanda en el mercado. Según sus declaraciones, algunos cortes de carne vacuna han experimentado variaciones en sus precios en las últimas semanas, con incrementos en algunos cortes y descensos en otros. Por ejemplo, cortes como la nalga sin tapa se encuentran en 6.300 pesos por kilo, mientras que la bola de lomo se sitúa en 5.780 pesos por kilogramo. Estos cortes, junto con el asado y la costilla de novillo, son los más demandados por los consumidores en el mercado local.
En cuanto al pollo, se ha observado una reducción significativa en su precio en comparación con los valores alcanzados durante las fiestas de fin de año. Por ejemplo, el cajón de 20 kg de pollo que llegó a costar 35.000 pesos durante las festividades, ahora se encuentra en 26.000 pesos, lo que representa una disminución considerable en su valor.
